Una selección de nuestras mejores parcelas de chardonnay de viñedos de altura.
36,00€ – 72,00€
Este Cava Millesime 2020 proviene de una selección de cuidadas uvas de la zona sur de Requena a una altitud de 720m.
El vino base ha permanecido más de 6 meses con sus lías. Antes del tiraje a finales de Abril. Posteriormente ha estado más de 30 meses de crianza. Esta doble crianza persigue dos propósitos. Alcanzar un gran volumen en boca y conservar la fruta tropical proveniente del vino base
Se presenta como Brut, ayuda en ensalzar las características propias de una uva tan exigente como la Chardonnay.
Grado Alcohólico: 11,5 % Azúcar residual 1.5g/l
Cava amarillo pálido, pajizo, brillante, de burbuja fina y persistente. Aroma complejo e intenso, que recuerda a frutas blancas y de hueso sobre un fondo elegante de pastelería con notas florales. En boca es redondo, rotundo, de burbuja cremosa, buena acidez y gran longitud, evocando recuerdos de moka y albaricoque.
Este cava es ideal para degustarse durante toda la comida.Cremosidad en boca,siendo especialmente indicado para pescados y carnes al horno.
SE RECOMIENDA CONSUMIR A 6-8º
